现在大家煮菜都离不开调料品 ， 一道菜的味道好不好 ， 跟调料品也是有很大的关系 。随着社会的发展 ， 人们的生活水平也是得到了很大的提升 ， 连调料品也是多种多样 。单单一个淀粉 ， 就被分成了好几种 ， 今天大家就一起看看玉米淀粉 ， 红薯淀粉 ， 土豆淀粉三种有啥区别吧 ， 很多人不懂用错了 。
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首先 ， 玉米淀粉 ， 这个是大家比较常见的 ， 相对于其它 ， 这种淀粉比较便宜 。这个是用玉米制作而成的 ， 里面含有蛋白质和少量脂肪 。玉米淀粉一般适用来给肉上浆 ， 这样可以保持肉的鲜嫩 ， 炒出来的肉会比较滑嫩 ， 这个是家庭中比较多人用的淀粉 。
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其次 ， 红薯淀粉 ， 这个价格会比较贵 ， 这个是用红薯制作而成的 ， 含有非常的微量元素 。市面上卖的红薯种类很多 ， 它的适用性比较强 ， 可以用来制作粉条那些 。红薯淀粉一般会比较适合用来挂糊 ， 给肉包裹上红薯淀粉 ， 油炸之后 ， 肉也是非常酥香 。
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还有一种土豆淀粉又叫马铃薯淀粉 ， 这个淀粉是用土豆制作而成 ， 会有淡淡的土豆味 ， 它的粘度大 ， 糊化温度低 ， 吸水能力强 。土豆淀粉适合用来勾芡 ， 煮菜的时候加点土豆粉 ， 能够保持菜的原汁原味 ， 而且吃起来口感也是比较好 。
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【三种淀粉区别分享 玉米淀粉和土豆淀粉的区别是啥】这三种的淀粉区别还是挺大的 ， 很多人不知道这些淀粉怎么用 ， 以为都一样 ， 不管煮什么菜都是随便放 。其实三种还是有区别的 ， 玉米淀粉适合上浆 ， 红薯淀粉适合挂糊 ， 而土豆淀粉则适合勾芡 ， 所以大家炒菜的时候不要再搞错了 。
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