文章插图
1、看肉皮厚薄 。土猪肉皮在0.4至0.5厘米间,杂交饲料猪皮多在0.3厘米内 。
2、看肉色深浅 。土猪的瘦肉色彩鲜红,杂交饲料猪的瘦肉颜色较淡甚至发白 。
3、看皮下脂肪厚薄 。土猪皮下肥膘一般在4至5厘米间,而杂交饲料猪一般只有1至2厘米 。
【土猪肉和香猪肉哪个好 怎样挑选土猪肉好吃】4、看毛孔大小 。土猪毛孔粗大,杂交饲料猪则毛孔细小,甚至不十分明显 。
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